Carmen Hercegfi, Ernährungsberatung für vegane Familien

Ernährungsberaterin und Autorin mit
Schwerpunkt auf vegane Kinder und Schwangerschaft

Online-Kurse

Komm zur größten deutschsprachigen Plattform mit Online-Kursen
speziell für vegane Familien und setze auf mehr Sicherheit in der
veganen Familienernährung.

Vegane Rezepte

Du bist auf der Suche nach leckeren, pflanzlichen
und vor allem gesunden Rezepten? Ich blogge
regelmäßig familientaugliche Gerichte.

Empfehlungen für das vegane Leben

Carmen, welche Supplemente sind gut?
Wo kann ich Blutwerte von zuhause aus testen?
Diese Fragen höre ich regelmäßig.
Hier findest du einige meiner Empfehlungen.

Vegane Familien Kinder

Vegane Ernährungsberatung für Familien

Du hast Fragen zur veganen Ernährung in Schwangerschaft, Stillzeit, für Babys und Kinder? Möchtest du eine persönliche und individuell auf deine Bedürfnisse zugeschnittene Beratung? Dann buche meine Ernährungsberatung für vegane Familien und ich helfe dir Unsicherheiten aus dem Weg zu räumen und maximale Sicherheit für dich und deine Familie zu gewinnen. Ich weiß durch die Beratung von bereits über 400 KlientenInnen was vegane Familien bewegt und habe die meisten Fragen schon einmal gehört, so dass die Beratung bei mir sehr effektiv ist. Ich habe dafür tolle Pakete für unterschiedliche Lebensphasen für dich im Angebot.

Online-Kurse zur veganen Familienernährung

Fühlst du dich überfordert von all den vielen Informationen zur veganen Familienernährung? Hast du keine Lust mehr oder fehlt dir die Zeit alles alleine zu erarbeiten? Willst du dich endlich sicher fühlen, dass du deine Kinder auch gesund und ausgewogen ernährst? Dann haben wir genau das Richtige für dich!

In unseren Online Kursen zeigen wir dir alles, was du wissen musst, um die vegane Familienernährung sicher und vielfältig zu gestalten.

Meine Bücher "Vegan in anderen Umständen" & "Vegan für unsere Sprösslinge"

2017 und 2019 erschienen meine Bücher „Vegan in anderen Umständen“ und „Vegan für unsere Sprösslinge“ beim GrünerSinn Veganverlag. Es handelt sich um umfangreiche Ratgeber & Kochbücher auf 288 Seiten mit etwa 120 und 140 Rezepten. Nährstoffinformationen von meinen Co-Autorinnen Sarah Gebhardt und Anna Maynert, Erfahrungsberichte und Fachmeinungen… Leckere Rezepte und vieles mehr… 

Die Ernährungsberatung bei Carmen bietet wirklich alle wichtigen Informationen zum Thema vegan in der Schwangerschaft, die ich brauchte, um mich sicher zu fühlen und mein Kind und mich gut zu versorgen. Dabei gibt es das fundierte Wissen und wirklich gute Produkttipps auch in schriftlicher Form. Das Zusammentreffen war super sympathisch und persönlich und sie geht ganz individuell auf die jeweiligen Bedürfnisse ein – wie z.B. eine Glutenintoleranz. Eigentlich hat Carmen für alles eine Lösung und sie und ihre Kids sind ein leuchtendes Beispiel dafür, wie lecker, gesund und ausgewogen vegane Ernährung sein kann.
(Foto Maurice Bender)

India aus Hamburg

Meine Geschenke für dich

Checkliste vegane Schwangerschaft

Eine 20-Punkte Checkliste für werdende vegane Mamis!

Poster veganer Ernährungsgüterzug

Die kleine Gedankenstütze für den Alltag

Omega 3

Endlich verstehen und sicher versorgen – Gratis Mini eMail-Kurs

B12 bei veganer Ernährung

Vitamin B12 Gratis Mini eMail-Kurs. Sicher versorgt in allen Lebensphasen.

Challenge für vegane Einsteiger

Wie du den Einstieg in die vegane Familienernährung in nur 5 Tagen schaffst

Pinker Text auf grünem Hintergrund Steady Community (Innen Circle)

Komm in meine Steady Community

Monatliche Live-Meetings für Mitglieder, eine tolle Community in Chat-Gruppen, persönliche Vernetzung, Monatsthemen mir Relevanz für Ernährung in veganen Familien und ganz viel mehr. Long Story short: Schau vorbei was dir die Community bietet. Ich freu mich riesig dich vielleicht auch bald zu sehen.

Vegane Familienrezepte im Blog

Chiapudding vegan

Mit diesem Rezept kannst du veganen Chiapudding ganz einfach selber machen - ganz ohne Zucker und je nach Wahl des Obstes auch histaminfrei oder sorbitfrei. Genieße den Chiapudding als gesundes Frühstück, als leichten Nachtisch oder einfach als kleinen...

Naked Burger vegan

Hast du schon mal einen Naked Burger probiert? Anstatt den Buns nimmst du einfach ein Wirsingblatt um die einzelnen Komponenten einzuwickeln. Nicht nur glutenfrei, sondern auch kalorienarm, dafür aber richtig lecker, proteinreich und natürlich vegan.Burger mal anders...

Vegane Quinoa Bowl

Diese leckere vegane Quinoa Bowl eignet sich nicht nur als Hauptmahlzeit, sondern auch als herzhafte Alternative für ein nährstoffreiches Frühstück. Die Komponenten sind übersichtlich und daher schnell zusammengestellt. Das zitronige Dressing gibt dem Ganzen so eine...

Grundrezept heller Kuchenteig vegan

Grundrezepte, die funktionieren sind oft Mangelware. Selbst als jahrelanger Veganer oder Veganerin fragt man sich öfter mal: Wie mache ich denn einen ganz simplen hellen Teig? Oder leckere Muffins oder oder. Vielleicht hast du diese Seite aber auch gefunden, weil du...

Türkische Linsensuppe vegan

Diese super leckere vegane türkische Linsensuppe ist schnell und unkompliziert zubereitet. Sie ist ein Genuss zu jeder Jahreszeit - egal ob es draußen warm oder kalt ist. Du wirst das Türkische Linsensuppe Rezept lieben, das ich heute für dich ausgesucht habe. Der...

Hummus – veganes Rezept mit Variationen

Hummus – ein allseits beliebter Klassiker, der nicht mehr wegzudenken ist beim Brunch oder als Beilage zu so vielen Gerichten. Ich stelle dir hier ein einfaches veganes Grundrezept vor mit ein paar Variationen und Tipps, wie du den Dip zu einem Highlight machst. Lass...

Vegane weiße Schokolade selber machen

Vegane weiße Schokolade kannst du ganz einfach selber herstellen. Mit diesem Rezept bekommst du sogar eine gesündere Variante. Viel Spaß beim Ausprobieren!Warum wir vegane weiße Schokolade gerne selber machen Mit diesem Rezept hast du im Handumdrehen vegane weiße...

Veganer Bratreis mit Bohnen und Tomaten

Der Bratreis mit Bohnen und Tomaten ist im Handumdrehen gemacht. Hier findest du das Rezept – vegan und ganz einfach. Dazu kannst du einen leckeren Hummus servieren, für den du auf meiner Website ebenfalls ein Rezept findest.Warum wir Bratreis so lieben Bratreis ist...

Black Bean Brownies vegan

Diese leckeren schokoladigen Black Bean Brownies aus schwarzen Bohnen, Nüssen, Datteln und Kakao sind komplett vegan und glutenfrei und eignen sich perfekt zum Genießen am Nachmittag mit einem schönen Espresso oder Cappuccino.Warum wir Black Bean Brownies so lieben...

Veganes Gulasch – ungarisches Rezept meiner Oma veganisiert

Gulasch ist eines DER Gerichte meiner Kindheit. Ich hab es sehr gerne bei meiner ungarischen Oma gegessen. Sie hat oft große Mengen in Gulaschkanonen gekocht. Für die große Familie oder auch für die ganze Nachbarschaft, wenn mal wieder ein Hochwasser ihren Keller...

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