Dieser Artikel stammt ursprünglich aus dem Jahr 2015 und wurde im Juli 2023 komplett und seitdem kontinuierlich überarbeitet. Er ist primär für Einsteiger und Neulinge der veganen Ernährung für Kinder gedacht. Wenn du deine Kinder bereites vegan ernährst und schon länger vegan lebst, lege ich dir meinen Hauptartikel über die vegane Kinderernährung ans Herz.
Kinder vegan ernähren: Geht das überhaupt?
Vegane Ernährung bei Kindern kann eine Herausforderung sein. Doch mit der richtigen Information und etwas Kreativität, ist es definitiv machbar. Die „offizielle Ernährungsempfehlung“ sieht meist anders aus, doch hat die Ernährungswissenschaft auch eine Menge zur veganer Ernährung zu sagen. Das „Wichtigste in Kürze“ dabei ist, dass eine ausgewogene, vegane Ernährung alle notwendigen Nährstoffe liefern kann, wenn man sich auskennt und die richtigen Nahrungsergänzungen nimmt. Es ist nicht so, dass Kinder unbedingt tierische Produkte brauchen. Im Gegenteil, eine vegane Ernährung kann viele Vorteile haben. Aber es ist wichtig, dass du dich gut informierst und sicherstellst, dass deine Kinder alle notwendigen Nährstoffe bekommen. Auf meiner Webseite findest du alle Informationen, die du brauchst, damit du deine Kinder vegan ernähren kannst.
Lass mich dich an die Hand nehmen und Schritt für Schritt mitnehmen.
Inhaltsverzeichnis
- Einführung: Warum immer mehr Eltern ihre Kinder vegan ernähren möchten
- Die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung für Kinder
- Die Herausforderungen wenn man Kinder vegan ernährt und wie man sie meistert
- Wichtige Nährstoffe und ihre veganen Quellen für eine gesunde Entwicklung
- Vegane Alternativen zu tierischen Produkten für Kinder
- Was du über Vitamin B12 und Omega-3-Fettsäuren wissen solltest
- Kinder vegan ernähren trotz kritischer Nährstoffe
- Tipps für den Umgang mit skeptischen Verwandten und Freunden
- Fazit: Die richtige Balance finden, um Kinder vegan zu ernähren
Einführung: Warum immer mehr Eltern ihre Kinder vegan ernähren möchten
Du fragst dich vielleicht, warum immer mehr Menschen ihre Kinder vegan ernähren. Nun, es gibt viele Gründe dafür. Der größte Teil folgt dieser Lebensweise aus ethischen Gründen, andere aus gesundheitlichen (z.B. aufgrund von Allergien und Unverträglichkeiten). Auch der Klimawandel bringt immer mehr Menschen dazu ihre Ernährungsweise zu überdenken. Tatsächlich sind die ethischen Gründe die Einzigen, die eine 100% vegane Ernährung fordern. Bei den anderen Gründen würde eine vollwertige und pflanzenbasierte Ernährung ausreichen. Und dann gibt es noch die, die einfach nur eine größere Auswahl an Lebensmitteln für ihre Kinder bieten wollen. und deshalb viele vegane Rezepte einbauen, aber die Kinder nicht ganz vegan ernähren. Es geht nicht nur um Gemüse, sondern auch um eine breite Palette an kindgerechten, vegetarisch veganen Lebensmitteln. Die Wahrheit ist, dass eine vegane Ernährung für Kinder nicht nur machbar, sondern auch gesund sein kann, solange die Lebensmittelauswahl durchdacht ist. In den nächsten Abschnitten werden wir genau darüber sprechen. Bleib dran!
Die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung für Kinder
Die Bedeutung einer ausgewogenen Ernährung für Kinder kann nicht genug betont werden. Besonders bei einer veganen Ernährung müssen Eltern die Lebensmittelauswahl sorgfältig planen. Es gibt viele Fleischersatzprodukte, die nahrhaft und kinderfreundlich sind. Aber sie sind nicht alle empfehlenswert. Zu unterscheiden sind vegane Fertigprodukte (können auch mal o.k. sein, hängt aber vom Produkt ab) und von Fleischersatz in Form von Tofu, Tempeh, Jackfruit, Sonnenblumenprotein & Co. Du musst jedoch auf Eisenmangel achten, der (nicht nur) bei einer veganen Ernährung auftreten kann. Dazu verlinke ich dir am Ende wichtige weitere Arikel. Stillen ist in den ersten Lebensmonaten eines Babys die beste Ernährung. Für ältere Kinder ist es wichtig, ihre Ernährung optimal zu gestalten, um alle notwendigen Nährstoffe zu erhalten. Mit den richtigen Hinweisen zur Lebensmittelauswahl und etwas Planung kann eine vegane Ernährung für Kinder gesund und ausgewogen sein. Wenn du deine Kinder vegan ernähren möchtest, kannst du dir für 0,- € dieses Poster aus meinem zweiten Buch herunterladen und in. Der Küche aufhängen. Es wird dir helfen die Lebensmittelauswahl zu optimieren.
Die Herausforderungen wenn man Kinder vegan ernährt und wie man sie meistert
Vegane Kinderernährung kann eine Herausforderung sein, aber die Wahrheit, die niemand dir sagt, ist, dass es auch viele Vorteile bietet. Zunächst einmal ist es wichtig zu verstehen, dass „vegan gleich gesund“ sein kann, wenn es richtig gemacht wird. Manchmal behaupten Kritiker diese „Ernährung gefährdet Kindergesundheit“, aber das ist nicht unbedingt der Fall. Eine ausgewogene vegetarische vegane Ernährung bietet alle notwendigen Nährstoffe. Ja, es erfordert Planung und Aufmerksamkeit, besonders wenn „Eltern wenig Zeit“ haben. Aber lass es mich dir erklären: Es geht um die Auswahl der richtigen Lebensmittel und die Sicherstellung einer ausreichenden Nährstoffzufuhr. Wenn du den Weg der veganen Ernährung für deine Kinder gehst, ist es wichtig, gut informiert zu sein und Unterstützung zu suchen, wenn du sie brauchst.
Wichtige Nährstoffe und ihre veganen Quellen für eine gesunde Entwicklung
Eine vegane Ernährung für Kinder kann gesund sein, wenn sie gut geplant ist. Hier sind einige wichtige Nährstoffe und ihre veganen Quellen, die deine Kinder für eine gesunde Entwicklung benötigen:
- Protein: Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Vollkornprodukte sind tolle Quellen.
- Calcium: Grünblättriges Gemüse, Mandelmilch und Tofu liefern reichlich Calcium.
- Eisen: Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und getrocknete Früchte sind eisenreich.
- Zink: Hefeflocken, Kürbiskerne, Linsen, Erdnüsse, Haferflocken, Vollkornmehl
- Vitamin B12: Ergänzungsmittel sind notwendig, da B12 hauptsächlich in tierischen Produkten vorkommt.
- Omega-3-Fettsäuren: Leinsamen, Chiasamen und Walnüsse sind zwar großartige Quellen für Omega-3, decken aber nicht den Bedarf an EPA und DHA, weil die Umwandlungsrate zu gering ist. Daher sollte unbedingt auf ein Supplemente zurückgegriffen werden.
- Vitamin D: Sonne/Supplement
- Jod: Jodsalz, Algen, Supplement
- Selen: Paranüsse (Achtung! Menge!), Supplement
- Vitamin B2: Pilze, Mandeln, Mandelmus, Tahin, Tempeh, Hefeflocken, Spinat, Brokkoli
Wie du siehst ist es teilweise unerlässlich Nahrungsergänzungsmittel zu verwenden. Mehr über dazu erfährst du in meinem ausführlichen Artikel zu veganer Nahrungsergänzung.
Erinnere dich, dass eine vegane oder vegetarische Ernährung für Kinder nicht automatisch gesund ist. Es geht darum, eine ausgewogene Ernährung zu gewährleisten.
Weitere Informationen zu den kritischen Nährstoffen
In meinem Artikel „Vegane Ernährung für Kinder – 7 Gefahren die Eltern kennen sollten“ findest du detaillierte Tabellen zu den kritischen Nährstoffen mit Quellen und Mangelsymptomen. Diesen möchte ich dir ans Herz legen, wenn du dich noch nicht 100% sicher auf dem Gebiet der veganen Kinderernährung bewegst und deine Kinder vegan ernähren möchtest.
Bild: Titelbild des Artikels zu den Gefahren veganer Kinderernährung. Mit einem Klick auf das Bild oder auf den Button „Artikel lesen“ weiter oben, gelangst du zu diesem wichtigen Hauptartikel mit tiefergehenden Informationen.
Vegane Alternativen zu tierischen Produkten für Kinder
Kinder vegan zu ernähren kann eine Herausforderung sein, aber es gibt viele vegane Alternativen zu tierischen Produkten. Statt Kuhmilch kannst du Soja-, Mandel- oder Hafermilch probieren. Anstelle von Fleisch gibt es Tofu, Tempeh oder Seitan. Statt Eier kannst du Bananen, Apfelmus oder Leinsamen als Bindemittel in Rezepten verwenden. Käse kann durch Nusskäse oder Hefeflocken ersetzt werden. Und für Naschkatzen gibt es vegane Schokolade oder Fruchtsnacks. Wichtig ist, dass du auf eine ausgewogene Ernährung achtest, um sicherzustellen, dass dein Kind alle notwendigen Nährstoffe bekommt.
Was du über Vitamin B12 und Omega-3-Fettsäuren wissen solltest
Vitamin B12 und Omega-3-Fettsäuren sind wichtig für die Gesundheit deines Kindes. Allerdings sind sie in veganer Ernährung oft Mangelware. Wenn man Kinder vegan ernähren will, ist ein Vitamin B12 Ergänzungsmittel notwendig, denn Vitamin B 12 essentiell für das Nervensystem und die Blutbildung. Es kommt hauptsächlich in tierischen Produkten vor und lässt sich nach heutigem Wissen nicht mit einer veganen Ernährung decken. Daher sollten Veganer auf angereicherte Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel zurückgreifen. Omega-3-Fettsäuren sind wichtig für die Gehirnentwicklung. Ich habe diesem wichtigen Thema „Omega-3-Mangel bei veganen Kindern“
einen sehr umfangreichen Artikel gewidmet. Achte darauf, dass dein Kind genug von diesen Nährstoffen bekommt. Es ist nicht unmöglich, ein gesundes veganes Kind großzuziehen, aber es erfordert Wissen und Sorgfalt.
Kinder vegan ernähren – trotz kritischer Nährstoffe
Kinder vegan zu ernähren, wird oft kritisiert, weil bestimmte Nährstoffe fehlen könnten. Doch die Wahrheit ist, du kannst deinem Kind eine ausgewogene vegane Ernährung bieten! Mit ein wenig Wissen und Vorbereitung ist es möglich, alle wichtigen Nährstoffe zu liefern. Du fragst dich vielleicht, woher dein Kind Proteine bekommt? Keine Sorge, Hülsenfrüchte, Nüsse und Soja sind gute Proteinquellen. Und Calcium? Brokkoli, Mandeln und Tofu sind reich daran. Es ist auch wichtig, genügend Vitamine, insbesondere B12, durch angereicherte Lebensmittel oder Ergänzungen zu sichern. Also, lass dich nicht einschüchtern. Vegane Kinderernährung kann gesund und nahrhaft sein!
Ich habe einige Empfehlungen für vegane Supplemente für dich gesammelt. Diese Supplemente/Marken verwenden wir selbst seit vielen Jahren. Sie sind bei mir und bei meinen Klient*innen erprobt.
Die richtigen Empfehlungen für die Supplementierung in der veganen Beikost findest du hier.
Kann man alle Kinder vegan ernähren oder gibt es Kinder, die besonderen Risiken ausgesetzt sind?
Diese Frage ist nicht ganz einfach zu beantworten, denn es gibt verschiedene Einflussfaktoren. Dieser Thematik werde ich mich noch sehr ausführlich in einem der kommenden Artikel widmen.
Wenn dein Kind sehr viele Allergien oder Unverträglichkeiten hat, die die Auswahl seiner Nahrungsmittel weiter einschränken oder wenn das Kind sehr mäkelig is(s)t, kann es möglicherweise etwas eng werden. Das Gleiche gilt für Vorerkrankungen und Medikamenteneinnahmen, die die Nährstoffaufnahme (oder Ausscheidung) erschweren.
Wende dich im Fall von Erkrankungen und Medikamteneinnahme bitte an die behandelnde Kinder*ärztin, bei Allergien/Unverträglichkeiten an eine Ernährungsberater* mit diesem Schwerpunkt und ausreichend Kenntnissen in der veganen Ernährung.
Für Mäkelesser gibt es auch spezielle Beratungen. Hier gilt es zunächst herauszufinden, ob das Kind tatsächlich nur etwas mäkelig ist, oder ob andere Gründe dafür verantwortlich sind.
Darüber hinaus gibt es durchaus Unterschiede in der Genetik, die den einen Nährstoffe besser aufnehmen und/oder verwerten lassen als den anderen.
Daher sind sowohl U-Untersuchungen als auch Blutanalysen unumgänglich.
Aus meiner bisherigen Erfahrung kann ich sagen, dass die vegane Ernährung für die meisten Kinder sicher sein sollte.
Wie gesagt: ich werde mich diesem Thema annehmen und ausführlich dazu äußern. Wenn du informiert werden möchtest, wenn der Artikel online ist, kannst du dich hier für meinen Newsletter eintragen (kommt einmal pro Monat).
Tipps für den Umgang mit skeptischen Verwandten und Freunden
Es ist nicht ungewöhnlich, auf Skepsis zu stoßen, wenn du dich für eine vegane Ernährung für deine Kinder entscheidest. Manche könnten behaupten, vegane Ernährung gefährdet Kinder. Aber keine Sorge, ich habe ein paar Tipps für dich:
- Sei informiert: Kenne die Fakten über vegane Ernährung und Kinder, um Bedenken zu zerstreuen.
- Bleib ruhig: Lass dich nicht provozieren. Jeder hat das Recht auf seine eigene Meinung.
- Zeig Verständnis: Respektiere ihre Sorgen und Ängste. Es ist oft Unwissenheit, nicht Böswilligkeit.
- Sei ein Vorbild: Zeig, dass deine Kinder gesund und glücklich sind.
- Bitte um Respekt: Deine Ernährungsentscheidungen für deine Kinder sind persönlich und verdienen Respekt.
Mit diesen Tipps kannst du hoffentlich skeptische Verwandte und Freunde besser handhaben. Ich weiß es ist nervig und auch oft verletzend – aber bleibe cool und setze friedlich Grenzen. Veganer lieben Lebewesen und dazu gehören Menschen auch. Das wird leider oft vergessen. Irgendwann gewöhnt sich dein Umfeld daran, dass ihr ein bisschen besonders seid. ;)
Fazit: Die richtige Balance finden, um Kinder vegan zu ernähren
Die vegane Kinderernährung kann eine Herausforderung sein, aber es ist nicht unmöglich. Es geht darum, die richtige Balance zu finden. Du musst sicherstellen, dass Dein Kind alle notwendigen Nährstoffe erhält, die es für ein gesundes Wachstum und Entwicklung benötigt. Dabei spielen Lebensmittel wie Hülsenfrüchte, Nüsse und Vollkornprodukte eine wichtige Rolle. Auch Obst und Gemüse dürfen auf dem Speiseplan nicht fehlen. Es ist wichtig, dass Du Dein Kind nicht einfach nur vegan ernährst, sondern auf eine gesunde Ernährung achtest. Denn nur so kannst Du sicherstellen, dass Dein Kind alle notwendigen Nährstoffe erhält. Es ist auch eine gute Idee, eine vegane Ernährungsberater*in zu konsultieren, um sicherzustellen, dass Deine vegane Ernährung für Dein Kind ausgewogen und gesund ist. Falls du dich bei mir wohl fühlst, freue ich mich auch, wenn du dich für mich entscheidest. Hier findest du weitere Informationen zu meiner veganen Ernährungsberatung.
Weitere interessante Artikel auf meiner Webseite
Wenn du dich für vegane Ernährung von Anfang an interessierst, dann bist du bei mir genau richtig. Ich bin seit 2015 auf die vegane Ernährung in sensiblen Lebensphasen spezialisiert und möchte dich gerne an die Hand nehmen. Ich habe diverse Artikelkategorien, je nachdem wie alt deine Kinder sind oder falls du auch vegan schwanger bist oder werden möchtest.
Artikelsammlung zur veganen Schwangerschaft
Artikelsammlung für vegane Kinder
Es ist nicht so kompliziert, wie du vielleicht denkst! Bleib dran für mehr spannende Einblicke und hilfreiche Tipps rund um das Thema vegane Kinderernährung. Du wirst überrascht sein, was du alles lernen kannst und wieviel Spaß das macht. Als kleine Take-Home-Message: Falls dich das Thema Kinder vegan ernähren noch überfordert, dann stelle einfach Step-by-Step um und lass dich nicht stressen. Es ist noch kein Meister vom Himmel gefallen.
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Alles Liebe, Deine Carmen
Bild: Ein leckeres Rezept für die vegane Kinderernährung und mein Buch Vegan für unsere Sprösslinge
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Deine Carmen
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Meine Kinder, Frau und Ich sind jetzt seit 6 Jahren vegan und uns geht es super!
Das freut mich mega zu hören und das ist auch das was ich seit Jahren immer in den Beratungen sehe. Es setzt natürlich eine ausreichende Beschäftigung mit der veganen Ernährungsweise voraus, aber wenn man dies richtig macht, funktioniert die vegane Lebensweise (für die meisten Menschen) sehr gut.