Oreo Torte vegan

von Carmen Hercegfi | Nov 6, 2022

Bild einer leckeren Oreo Torte, die vegan ist. Bild von oben mit vielen Oreokeksen leicht wild angeordnet in einer leckeren weißen Creme. Darunter 2 Schichten Teig. Dazwischen vegane Creme.

Jetzt mal ehrlich.. wer liebt Oreos nicht? Und dann noch in einer zweistöckigen Torte verarbeitet… das macht echt was her zum Geburtstag und ist so lecker! Ihr müsst für die vegane Oreo Torte nur die entsprechende Backform besorgen, je nachdem welchen Geburtstag ihr zelebriert.

Eine vegane Oreo Torte zum besonderen Geburtstag

Hier schlagen zwei Herzen in meiner Brust: Mein Herz als Ernährungsberaterin, das möglichst vollwertig pflanzlich kochen möchte schlägt nicht im Einklang mit meinem Mama-Herz, das besondere Dinge zu besonderen Anlässen zaubern will.

Zugegeben: Die Zutatenliste von Oreo-Keksen ist nicht besonders überzeugend, um das mal nett auszudrücken. Aber immerhin sind sie vegan und die meisten Kids lieben sie einfach sehr.

An Geburtstagen darf man auf jeden Fall Ausnahmen machen und schlemmen was das Zeug hält. Daher habe ich für den 18. Geburtstag von meinem Großen mit meiner Schwester Annika (danke für den Support beim Einstellen der Rezepteberge liebes Schwesterherz) dieses Prachtexemplar einer veganen Oreotorte gezaubert. Es ist auch gar nicht so schwer wie es aussieht. Die Version für den 18. Geburtstag siehst du weiter unten. Die Standard-Version auf den Fotos im Titel und hier:

Oreo Torte vegan – einfaches und leckeres Rezept – Ansicht schräg von vorne oben mit 2 Schichten Teig und 2 Schichten veganer Creme. Auf der oberen Schicht sind verschiedene zerbrochene Oreos zu sehen.

Oreo Torte vegan – einfaches und leckeres Rezept – Ansicht von der Seite mit 2 Schichten Teig und 2 Schichten veganer Creme. Auf der oberen Schicht sind verschiedene zerbrochene Oreos zu sehen.

Was kann die Oreo Torte?

Portionen: 12 Stück
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde 30 min.

Zutaten für die Oreo Torte:

Für den Boden

400 g Dinkelmehl (Type 630)
1 Päckchen Backpulver
1 EL Speisestärke
2 EL Kakaopulver
100 g Rohrohrzucker
50 g Margarine (zimmerwarm)
200 ml Sojamilch Vanille
150 ml Rapsöl
50 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser

Für die Creme und Deko

2 Packungen Oreos (2x154g) – alternativ: 1 Packung Oreos + 1 Packung Oreokrümel
2 Becher Creme vega
250 g veganer Frischkäse (z.B. simply V)
1-2 EL Zucker
1/2 TL Vanille Extrakt
1 EL Speisestärke

Kuchenform

Entweder eine 20cm große Springform (Affiliate Link) oder eine Spezialform, wie die von uns verwendeten Zahlen. Eine Silionkuchenform für Geburtstagskuchen mit Zahlen. (Affiliate Link)

Bild: Du kannst auch diese tollen Silikonformen mit Zahlen verwenden, wenn du die Torte für einen Geburtstag zubereiten möchtest.

Zubereitung der Oreo Torte

Boden

Alle trockenen Zutaten mischen und nach und nach die flüssigen Zutaten hinzugeben. Mit einem Handrührgerät schön cremig rühren.

Den Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Die Teigmasse in die Silikonformen gießen und 40 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Nach der Backzeit einen Stäbchentest machen – klebt noch Teig am Stäbchen, die Backzeit um weitere 5 Minuten verlängern.

Anschließend den Kuchen aus dem Ofen holen und in der Form abkühlen lassen.

Creme

Eine Packung Oreos für die Füllung (14 Stück) aufdrehen und die weiße Creme mit einem Messer von den Keksen trennen.

Creme vega und veganen Frischkäse mischen und mit dem Zucker und Vanilleextrakt verrühren. Die weiße Creme der Oreos unterrühren. Etwas Speisestärke hinzugeben, sodass eine streichfeste Creme entsteht.

Die Oreokekse zerbröseln und unterheben.

Alternative: Es gibt auch Oreokrümel direkt zu kaufen. Anstatt der normalen Oreos können auch 154g Oreokrümel verwendet werden. Dadurch wird die Creme aber etwas dunkler.

Deko

Den abgekühlten Boden aus den Silikonformen lösen und quer durchschneiden, sodass zwei Ebenen entstehen.

Die Hälfte der Creme auf den unteren Boden streichen, den zweiten Boden auflegen, leicht andrücken und die restliche Creme darauf streichen.

Die zweite Packung Oreos (14 Stück) in sehr grobe Stücke brechen (Hälften und Viertel) und in die Creme stecken. Am besten werden die Stücke möglichst zufällig verteilt, sodass ein unsystematischer Eindruck entsteht.

Bild: Links – Pin für Pinterest – rechts mein zweites Buch mit vielen weiteren leckeren Rezepten

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Alles Liebe

Deine Carmen

Oreo Torte vegan

Jetzt mal ehrlich.. wer liebt Oreos nicht? Und dann noch in einer zweistöckigen Torte verarbeitet... das macht echt was her zum Geburtstag und ist so lecker! Ihr müsst für die vegane Oreo Torte nur die entsprechende Backform besorgen, je nachdem welchen Geburtstag ihr zelebriert.

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Cook Time 1 30

Course Kuchen, Nachspeise

Cuisine Deutschland

Servings 12 Portionen

Equipment

1 Silikonformen zum Backen in Zahlenform entsprechend des Geburtstags