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Pizza Raclette

Pizza Raclette

von Carmen | Dez 27, 2020 | Besondere Anlässe, Hauptgerichte, Rezepte (vegan), Vegane Weihnachten, Weihnachten

Raclette zu Weihnachten oder Silvester ist extrem beliebt. Der Vorteil liegt in den vielen Zutaten aus denen jeder auswählen kann und wo jeder auch etwas findet – auch mäkelige Esser.Du kannst einen eigenen Teig verwenden und oder gekaufte Teige (siehe Vergleich im...
Klassische Kohlrouladen ganz vegan

Klassische Kohlrouladen ganz vegan

von Carmen | Nov 26, 2020 | Hauptgerichte, Rezepte (vegan), Weihnachten

Dieses Rezept stammt aus dem Buch „No Meat today“ von der wundervollen Elisa Brunke. Ganz lieben Dank, dass ich es hier veröffentlichen darf.Zutaten für 2 Personen:1 Weißkohl (ca. 250g) – du brauchst pro Roulade 2 nicht zu kleine BlätterSalz1 Packung...
Alles was du brauchst, damit dein veganes Raclette der Oberknaller wird – mit Checkliste

Alles was du brauchst, damit dein veganes Raclette der Oberknaller wird – mit Checkliste

von Carmen | Dez 14, 2018 | Gastbeiträge, Hauptgerichte, Rezepte (vegan), Vegane Weihnachten, Weihnachten

Vorbei sind die Zeiten, in denen Raclette nur aus Käse und Brot bestand. Einerseits ja schön, denn Raclette ist eins der wenigsten Gerichte, zu denen man wirklich sagen kann: Da ist für jeden was dabei! Andererseits stelle ich mir, angesichts der vielen Möglichkeiten,...
Veganer Braten mit Rotkohl, Kartoffeln und brauner Soße

Veganer Braten mit Rotkohl, Kartoffeln und brauner Soße

von Carmen | Jan 18, 2018 | Hauptgerichte, Rezepte (vegan), Vegane Weihnachten, Weihnachten

Ihr Lieben, heute bin ich endlich mal wieder mit einem Rezept am Start. Dieses Rezept hatte ich exklusiv für das Welt Vegan Magazin Ausgabe 4/2017 entwickelt – und zwar für den Weihnachtsteil. Der Chefredakteur rief mich an und sagte: “Carmen, kannst du...
Vollwertig vegane Vanillekipferl

Vollwertig vegane Vanillekipferl

von Carmen | Dez 20, 2016 | Desserts & Gebäck, Rezepte (vegan), Vegane Weihnachten, Weihnachten

Gastbeitrag meiner Mutter Ingrid Schröter (Kinesiologin und Vollwert-Vorreiterin), >>> www.leichtigkeit-im-leben.de Wer aufmerksam meine „Über mich-Seite“ durchgelesen hat, dem ist wahrscheinlich nicht entgangen, dass ich es bereits seit meiner...

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Über mich

Ich bin Carmen (43), alleinerziehende Mutter von zwei Jungs aus Hamburg. Meine veganen Brötchen verdiene ich als Ernährungsberaterin und Autorin, sowie mit Vorträgen, Webinaren, Online-Kursen und Fachartikeln. Beim Kochen und Rezepte fotografieren kann ich mich super entspannen.

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