Vegane Ernährungsberatung für Familien – Online

Die Schlüsselnährstoffe in einer veganen Ernährung sind Vitamin B12, Vitamin D, Omega-3-Fettsäuren und Eisen, sowie noch einige andere. Mit der richtigen Auswahl an Lebensmitteln und, falls notwendig, Nahrungsergänzungsmitteln kannst du diese optimal aufnehmen. Lass uns in einer Beratungssitzung darüber sprechen!

Eine vegane Ernährung kann viele gesundheitliche Vorteile bieten, ist aber nicht zwangsläufig für jeden Menschen ideal. Jeder Mensch hat unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse, die von einer Vielzahl von Faktoren abhängen, einschließlich Alter, Geschlecht, körperlicher Aktivität, genetischer Veranlagung und allgemeinem Gesundheitszustand. Besonders in sensiblen Lebensphasen wie Schwangerschaft, Stillzeit, Säuglings- und Kinderzeit, muss eine vegane Ernährung gut geplant und durchdacht sein, um Mängel zu vermeiden. Es ist wichtig, eine ausgewogene und vielfältige Ernährung zu haben und sicherzustellen, dass alle notwendigen Nährstoffe in ausreichenden Mengen zugeführt werden. Vor der Umstellung auf eine vegane Ernährung ist es daher ratsam, professionelle Unterstützung in Anspruch zu nehmen, zum Beispiel durch eine vegane Ernährungsberatung.

Die Antwort darauf hängt von der Art und Schwere der Allergien oder Unverträglichkeiten ab. Manche Menschen mit spezifischen Nahrungsmittelallergien oder -unverträglichkeiten könnten es schwieriger finden, eine ausgewogene und nährstoffreiche vegane Ernährung einzuhalten, insbesondere wenn sie auf viele verschiedene Lebensmittel reagieren. Bei Allergien gegen bestimmte Pflanzenproteine oder bei Unverträglichkeiten gegenüber bestimmten Kohlenhydraten könnte es zum Beispiel schwierig sein, genug Protein oder andere wichtige Nährstoffe zu bekommen. Bei solchen Herausforderungen kann eine professionelle vegane Ernährungsberatung helfen, einen individuellen Ernährungsplan zu erstellen, der die persönlichen Bedürfnisse und Einschränkungen berücksichtigt. Es kann aber auch sein, dass eine vegane Ernährung nicht bedarfsdeckend ist.

Ja, du kannst während der Schwangerschaft und Stillzeit absolut vegan leben. Es ist wichtig, auf bestimmte Nährstoffe wie Folsäure, Eisen, Calcium, Vitamin B12, Jod und EPA/DHA und diverse andere zu achten. In meiner veganen Ernährungsberatung helfe ich dir dabei, einen Ernährungsplan zu entwickeln, der all deine Bedürfnisse und die deines Babys abdeckt.

Kinder können gesund und glücklich mit einer veganen Ernährung aufwachsen. Wichtig sind ausreichend Kalorien und Nährstoffe wie Kalzium, Vitamin D und B12, Eisen und Jod. Ich kann dir in einer Beratung zeigen, wie du sicherstellen kannst, dass dein Kind alle notwendigen Nährstoffe erhält.

Regelmäßige Bluttests sind ein guter Weg, um sicherzustellen, dass du alle benötigten Nährstoffe erhältst. Besonders wichtig sind B12, Vitamin D, Eisen und Omega-3-Fettsäuren. Lass uns das in einer Beratung genauer besprechen.

Als Veganer ist es unerlässlich, bestimmte Nährstoffe durch Nahrungsergänzungsmittel zu sich zu nehmen. Insbesondere Vitamin B12 ist ein Muss, da es fast ausschließlich in tierischen Produkten vorkommt. Ebenso wichtig können Vitamin D, Omega-3-Fettsäuren, Jod, Selen und bei bestimmten Personengruppen oder Lebensphasen auch Eisen und Folsäure sein. In meiner veganen Ernährungsberatung erstelle ich einen individuellen Plan für dich, der genau auf deine Bedürfnisse abgestimmt ist, um sicherzustellen, dass du und deine Familie optimal versorgt seid.

Ja, es gibt vegane Ernährungspyramiden, die dir helfen kann, deine Mahlzeiten auszubalancieren. Sie ist ähnlich zur traditionellen Pyramide, aber mit pflanzlichen Lebensmitteln. In einer Beratung können wir durchgehen, welche und wie du sie am besten nutzt.

Eine gut geplante vegane Ernährung kann präventiv dazu beitragen, bestimmte gesundheitliche Probleme wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ-2-Diabetes oder Übergewicht zu vermeiden. Allerdings ist es wichtig zu betonen, dass eine vegane Ernährung nicht per se gesund ist – sie muss richtig durchgeführt werden, um eine ausreichende Versorgung mit allen notwendigen Nährstoffen zu gewährleisten und mögliche gesundheitliche Probleme durch Mängel zu vermeiden. Als vegane Ernährungsberaterin kann ich dir dabei helfen, einen ausgewogenen veganen Ernährungsplan zu erstellen, der zu deinem Lebensstil passt und deinen Körper mit allem versorgt, was er braucht.

Protein ist in vielen pflanzlichen Lebensmitteln enthalten, einschließlich Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten, Nüssen und Samen. Du kannst deinen Proteinbedarf durch eine ausgewogene vegane Ernährung mit dem richtigen Know-How gut decken. Leider wird dieser Punkt oft nicht korrekt umgesetzt. Lass uns das in einer Beratung genauer besprechen.

Die Kosten einer veganen Ernährungsberatung variieren stark und sind abhängig von vielen Faktoren. Sie reichen im allgemeinen von 60 bis 120 Euro pro Stunde, basierend auf den Honorarempfehlungen des Berufsverbandes Oekotrophologie von 2014. Dieser Stundensatz berücksichtigt allerdings nicht die Inflation, die seit 2014 aufgelaufen ist. Bis 2023 betrug die Inflation etwa 12,5% (mit 6,9% in 2022 und 5,6% in 2023), was diesen Stundensatz bei voller Anpassung auf etwa 67,50 bis 135 Euro erhöhen würde. Es gibt allerdings keine Verpflichtung sich an diese Empfehlungen zu halten.

Zudem fließt die Expertise und Spezialisierung des Ernährungsberaters stark in die Preisgestaltung ein. Die Expertise und fortlaufende, umfangreiche Weiterbildung eines Ernährungsberaters, insbesondere in Spezialgebieten wie der veganen Ernährung, können daher steigende Preise rechtfertigen. In meiner eigenen Praxis habe ich beispielsweise mit einem Honorar von 75 Euro netto für eine Stunde begonnen und bin inzwischen bei 89 Euro inklusive 19% Umsatzsteuer für 45 Minuten. Durch meine ständig steigende Effektivität wird mein Preis-Leistungs-Verhältnis dadurch stetig besser. Es ist wichtig zu beachten, dass einige Ernährungsberater Umsatzsteuerpflichtig sind, während andere als Kleinunternehmer tätig sind und daher keine Umsatzsteuer abführen.

Letztlich ist es wichtig, dass du dich bei der Wahl einer veganen Ernährungsberatung nicht allein vom Preis leiten lässt. Qualität und Expertise sollten bei einer so wichtigen Entscheidung immer Vorrang haben. Meine Aus- und Weiterbildungen findest du unter „Über mich“.

Eine gute vegane Ernährungsberaterin sollte umfangreiches Wissen über Ernährung und Gesundheit haben und sich ständig weiterbilden, um auf dem neuesten Stand der Forschung zu bleiben. Außerdem sollte sie in der Lage sein, dir individuelle, auf deine Bedürfnisse und Lebensumstände zugeschnittene Empfehlungen zu geben. Weiterbildungen im Bereich Supplementierung sind sinnvoll, denn in den Ausbildungen für (vegane) Ernährungsberater kommt dieses Thema i.d.R. zu kurz. Wichtig ist auch, dass sie dir hilft, realistische Ziele zu setzen und Strategien zur Umsetzung in deinen Alltag zu entwickeln. In meiner Arbeit als vegane Ernährungsberaterin lege ich großen Wert auf eine ganzheitliche Beratung und gehe auf die spezifischen Anforderungen der veganen Ernährung ein. Verschaffe dir einen Überblick über die Ausbildung, Weiterbildungen und Erfahrung der Ernährungsberater*in sowie über eine Preistransparenz auf der Webseite. Webseiten ohne Preise werden häufig von sogenannten Coaches betrieben, die dich möglicherweise in sehr teure Programme ziehen wollen. Ich hatte schon öfter Geschädigte bei mir in der Beratung und rate diesbezüglich zu Wachsamkeit.

„Carmen für wen empfiehlst du das Beratungspaket“? Ich empfehle das Paket allen Familien, die sich mit ständigen Fragen und Unsicherheiten quälen oder den Personen, die neu in eine pflanzenbasiertere oder vegane Ernährung einsteigen möchten. Die Leistungen im Paket sind darauf ausgelegt, dir umfangreiche Informationen und Sicherheit zu bringen und dir später die Möglichkeit zu geben, dein Wissen auf die nächsten Lebensphasen der Kinder zu übertragen.

1. Drei Beratungsstunden je 45 min; Wert 267,-€

2. Zwei Auswertungen eines Ernährungstagebuch über 3 Tage; Wert 157,- €

3. What’s App Begleitung während des Beratungszeitraums; Wert 199,- €

4. PDF ‚Korrekte Laborparameter der kritischen Nährstoffe‘ Wert 29,- €

5. PDF ‚Standard Supplementierungsplan für alle Lebensphasen‘ Wert 59,- €

6. PDF ‚Tipps fürs Rezepttuning‚ Wert 29,- €

7. eBook ’33 Checklisten für die vegane Ernährung‘ Wert 29,- €

8. PDF ‚Altersgerechter Ernährungsleitfaden inkl. Nährstoffkompass‚ Wert 29,- €

9. Analyse der Blutwerte für 1 Person per eMail bei späterer Nachkontrolle; Wert 49,-

Gesamtwert 847,-€

Gesamtpreis im Paket nur 497,- €