„Ich setze mich für ein veganes Leben ein,
weil ich an die Zukunft unserer Kinder glaube.“
Carmen Hercegfi
Vegane Ernährungsberatung für Familien – Online
Bist du manchmal unsicher, ob deine Kinder mit einer veganen Ernährung wirklich richtig versorgt sind? Fragst du dich, ob du selbst die richtigen veganen Nahrungsergänzungen in ausreichender Menge einnimmst oder ob du deinen Kindern vielleicht zu viel gibst? Du bist nicht allein. Als Mutter und Expertin für vegane Ernährungsberatung kenne ich diese Fragen nur zu gut.
Wenn du dich unsicher fühlst, wenn deine Kinder wieder einmal das liebevoll zubereitete, ausgewogene vegane Gericht verschmähen und lieber nur Nudeln ohne Soße essen, dann kann eine vegane Ernährungsberatung genau das Richtige für dich sein.
Möchtest du sicherstellen, dass dein Baby von Anfang an während der veganen Schwangerschaft optimal versorgt ist? Fühlst du dich verwirrt, weil du viele unterschiedliche Dinge gehört hast und nicht weißt, was stimmt?
Manchmal kann es überwältigend sein, den ganzen Tag über gesunde, vegane Ernährung nachzudenken. Du fragst dich vielleicht, ob das normal ist. Oder du möchtest einfach nur sicherstellen, dass du alles richtig machst und hast noch ein paar kleinere Fragen.
Seit 8 Jahren konzentriere ich mich in meiner Beratungsarbeit auf vegane Ernährung in der Prävention für Erwachsene und in sensiblen Lebensphasen wie veganer Schwangerschaft, veganer Stillzeit, veganer Beikost und veganer Kinderernährung.
Mit meiner Erfahrung und Expertise kann ich dich auf deinem Weg zu einer gesunden, ausgewogenen veganen Ernährung unterstützen und dir helfen, Klarheit zu gewinnen. Warte nicht länger, nimm noch heute Kontakt auf und lass uns gemeinsam deine Fragen rund um die vegane Ernährung klären!
Vegane Ernährungsberatung
Die vegane Ernährung hat in den letzten Jahren enorm an Bedeutung gewonnen, und ich freue mich, dich auf deinem Weg zu einer gesunden und ausgewogenen Ernährung zu begleiten. Als Ernährungsberaterin mit fast 10 Jahren Erfahrung liegt mein Schwerpunkt auf der veganen Ernährung, sowohl für Einzelpersonen als auch für Familien.
Ob du nun eine Einzelstunde oder ein umfassendes Beratungspaket bevorzugst, ich bin hier, um dich optimal zu unterstützen. Jeder Mensch ist einzigartig, und so sind auch die Bedürfnisse in der Ernährungsberatung. Kontaktiere mich gerne, und wir finden das passende Angebot für dich oder deine Familie.
Gemeinsam können wir sicherstellen, dass du alle Nährstoffe erhältst, die du für ein gesundes Leben benötigst, ohne auf Geschmack und Genuss zu verzichten. Buche jetzt deine Beratungsstunde oder ein Paket mit mir, und lass uns gemeinsam den Weg zu einer erfolgreichen veganen Ernährung gehen.
Vegane Ernährungsberatung für Einzelpersonen
Du möchtest deinen veganen Lebensstil optimieren oder dich erstmals in die Welt der pflanzlichen Ernährung wagen? Gemeinsam analysieren wir deine aktuelle Ernährung, Blutwerte und Supplementierung, um dir ein maßgeschneidertes Konzept zu bieten, das zu deinen Zielen und Lebensumständen passt. Ich wurde immer wieder gefragt ob ich das auch mit anbiete. Natürlich.
Vegane Ernährungsberatung für Familien und sensible Lebensphasen
Die vegane Ernährung in sensiblen Lebensphasen wie Schwangerschaft, Stillzeit, Säuglingsalter und Kinderzeit erfordert besondere Sorgfalt. In meiner Arbeit mit Familien biete ich nicht nur Unterstützung in der alltäglichen Ernährung, sondern berate auch zur optimalen Nährstoffversorgung für stillende Mütter und zur sicheren Einführung der Beikost. Papas sind Willkommen.
Fachkraft wählerisches Essverhalten bei Kindern
Picky Eater in der veganen Ernährung sind ein zusätzlicher Risikofaktor. Deshalb habe ich mich hierfür speziell weitergebildet und bin Fachkraft für wählerisches Essverhalten bei Kindern. Vegane Picky Eater benötigen ggf. darüber hinaus eine etwas andere Begleitung als mischköstliche Picky Eater. Ob dies der Fall ist, erörtern wir innerhalb der Beratung.
Bitte schau dir dieses Video vor der Buchung an
Erstattung durch
Krankenkasse?
Meine Ernährungsberatung ist präventiv und daher nicht von den Krankenkassen erstattungsfähig. Eine Ausnahme ist hier allerdings die BKK ProVita, denn über das Bonusprogramm „Ernährung“ kannst du dir jährlich bis zu 200,- € u.a. auch für veganes Ernährungscoaching oder beispielsweise für meine Kurse und Bücher, erstatten lassen. Hier kannst du weitere Informationen anfordern oder gleich Mitglied werden (Affiliate Link)
„Ich bin vegan lebende Schwangere, fit in Sachen Ernährung und Supplemente, aber doch gab es da nun Redebedarf. Carmen war für mich die erste Wahl, für die ich dann auch gern Geld investiere und es hat sich gelohnt. Der Austausch war sehr hilfreich und wunderbar ungezwungen. Ich habe alle Tipps und Informationen erhalten die ich mir erhofft hatte und von Ärzten nicht bekommen habe.
Das war sicher nicht das letzte Gespräch. Vielen Dank Carmen.“
Wieviel Zeit brauchst du für deine vegane Ernährungsberatung?
Es ist schwer vorherzusagen, wie viel Zeit du für eine vegane Ernährungsberatung benötigst. Bei spezifischen Fragen könnte eine Einzel- oder Doppelstunde ausreichen.
Im Rahmen der veganen Ernährungsberatung beleuchten wir sowohl deine (und oder die deiner veganen Kinder/Familie) aktuelle vegane Ernährung, als auch relevante Blutwerte (Beratung welche sinnvoll sind sowie die anschließende Auswertung), sowie die Verwendung von Supplementen. Das ist in einer einzigen Stunde kaum machbar.
Aus diesem Grund habe ich spezielle Beratungspakete für verschiedene Lebensphasen entwickelt, die dir die bestmögliche Sicherheit in Bezug auf deine vegane Ernährung bieten. Im Beikostpaket betrachten wir zum Beispiel auch stets die Nährstoffversorgung der stillenden Mutter.
Buchung für vegane Ernährungsberatung online:
- Entscheide dich für ein Beratungsangebot zwischen Paketen oder einer Einzel-/Doppelstunde
- Meine Steady Unterstützer erhalten auf Einzel-/Doppelstunden 10% Rabatt.
- Buche deine(n) Termin(e). Falls du ein Paket gewählt hast, ist es sinnvoll bereits zwei Termine im Abstand von etwa zwei Wochen einzubuchen.
- Bezahlung per Paypal über die angegebenen Links oder über Rechnung (hierfür bitte eine Notiz mit Bitte um Rechnung bei Terminbuchung ins freie Feld – und zusätzlich der Hinweis der Steady Unterstützer bezüglich des Rabattes). Bitte beachte, dass der Betrag bereits vor der Beratung bei mir eingegangen sein muss.
- In der Buchungsbestätigung findest du dann einen Link zu einer Seite mit Link zum Meetingraum sowie einem Aufnahmebogen. Diesen benötige ich ausgefüllt zeitig vor der Beratung zurück.
- Sende mir gerne vorab weitere Informationen wie Fotos oder Listen deiner Supplemente (Nährstoff, Marke, Dosierung, Einnahmezeitpunkte und Intervall) oder vorhandene Blutwerte.
Ablauf vegane Ernährungsberatung online:
- Bei einzelnen Beratungsstunden zum Thema vegane Ernährung treffen wir uns zum verabredeten Zeitpunkt online und klären deine Fragen innerhalb der angegebenen Zeit. Ich habe mich bis dahin schon in deinen Aufnahmebogen und deine Fragen eingearbeitet und mir notiert, welche Dinge mir bereits dabei aufgefallen sind (Beispiel fehlende oder falsch dosierte Supplemente).
- Bei gebuchten Paketen sende ich dir Zugangsdaten zu korrespondierenden Online-Kursen (falls im Paket vorhanden) nach Zahlungseingang zu. Beim ersten Termin verschaffen wir uns einen Überblick über deine Anliegen zur veganen Ernährung, klären erste wichtige Fragen und deine Hausaufgaben bis zum nächsten Termin. Welche das sind ist unterschiedlich. Das können Verhaltsänderungen sein, Blutwerte organisieren oder Ähnliches.
- Bei den nächsten Terminen greifen wir die Hausaufgaben und neue Entwicklungen auf.
- Umbuchungen der Termine sind möglich. Auch kurzfristige Terminänderungen, z.B. aufgrund von Krankheit sind bei mir möglich, solange sie nicht zur Regel werden.
Vegane Ernährungsberatung – Beliebte Pakete
Du möchtest dich etwas intensiver begleiten lassen? Dann sind diese Pakete für dich besonders spannend.
Vegane Schwangerschaft
- PROZESSBEGLEITENDE BERATUNG
- Paket vegane Schwangerschaft/Stillzeit: 3x 45 Min. Ernährungsberatung, ein individueller Supplementierungsplan (Wert 69,-€), Online-Kurs „Vegan in anderen Umständen“ der vegane-familien-masterclass.de (Wert 157,-€)
- Sinnvoll bereits ab der Planung einer veganen Schwangerschaft, in der Schwangerschaft oder in der Stillzeit.
- Preis inkl. 19% MwSt.
Vegane Beikost
- PROZESSBEGLEITENDE BERATUNG
- Paket vegane Beikost: 5x 45 Min. Ernährungsberatung, ein individueller Supplementierungsplan Mutter und Kind (Wert 79,-€), Online-Kurs „Vegane Beikost – Brei und Baby Led Weaning“ der vegane-familien-masterclass.de (Wert 157,-€)
- Beikostreife, Essumgebung, Start, Supplemente, vegane Beikost mit Brei oder über Baby Led Weaning, inkl. Schwierigkeiten beim Essen und Videoanalysen (falls notwendig).
- Preis inkl. 19% MwSt.
Vegane Kinderernährung
- PROZESSBEGLEITENDE BERATUNG
- Paket vegane Kinderernährung: 3x 45 Min. Ernährungsberatung, ein individueller Supplementierungsplan für 2 Personen (Wert 99,-€), Online-Kurs „Basics für vegane Familien“ der vegane-familien-masterclass.de (Wert 197,-€)
- Vegane Ernährung bei Kindern. Was „muss“ das Kind essen? Welche Supplemente sollte es nehmen? Auswertung von Blutwerten – auch bei den Eltern usw.
- Preis inkl. 19% MwSt.
5x45 – Thema nach Wahl
- PROZESSBEGLEITENDE BERATUNG
- Paket 5 Einzelsessions: je 45 Min. 1:1 Ernährungsberatung. Freie Themenwahl. Erwachsene, Kinder, Schwangerschaft, Stillzeit, Beikost, die ganze Familie.
- Nahrungsergänzungen optimieren, Gewicht verlieren, besser ernähren, gesünder kochen, weniger Lebensmittel wegschmeissen, fermentieren, free-style-Küche mit gesunden veganen Bowls, die alle notwendigen Nährstoffe enthalten, Picky Eater… Dies sind nur einige Beispiele.
- Preis inkl. 19% MwSt.
Vegane Ernährungsberatung – Einzelbuchung
Du hast nur einzelne Rückfragen und benötigst nur einen Termin? Dann hast du hier die Möglichkeit zwischen einer Einzel- oder einer Doppelstunden zu wählen. Für Stammkunden sind Kurzberatungen erhältlich.
10% Rabatt für meine Steady Mitglieder
Alle Steady Unterstützer im Paket Mango oder Melone sparen bei den Einzelbuchungen 10%. Bitte bucht euren Termin und schreibt mich an, damit ich euch die vergünstigte Rechnung zukommen lassen kann.
Einzelstunden
- IMPULSBERATUNG
- Diese Einzelberatungen sind sinnvoll bei einzelnen Rückfragen für Personen oder Familien mit langjähriger Erfahrung in der veganen Ernährung.
- Themen hierbei können z.B. die Auswertung von Blutwerten sein, das Überprüfen von Nahrungsergänzung oder natürlich ein Kühlschrankcheck und die Ernährung am Familientisch.
- Preis inkl. 19% MwSt.
- (80,10 € für Steady Mango/Melone Mitglieder)
Doppelstunden
- IMPULSBERATUNG
- Diese Einzelberatungen sind sinnvoll bei einzelnen Rückfragen für Personen oder Familien mit langjähriger Erfahrung in der veganen Ernährung.
- Themen hierbei können z.B. die Auswertung von Blutwerten sein, das Überprüfen von Nahrungsergänzung oder natürlich ein Kühlschrankcheck und die Ernährung am Familientisch.
- Preis inkl. 19% MwSt.
- (152,10 € für Steady Mango/Melone Mitglieder)
Kurzberatung Stammkunden
- KURZBERATUNG
- Stammkunden, die bereits mindestens eine oder mehrere Stunden bei mir gebucht hatten, haben die Möglichkeit für spätere Rückfragen eine Kurzberatung zu buchen.
- Themen hierbei können z.B. die Anpassung der Nahrungsergänzungen an eine neue Lebensphase oder das erneute überprüfen neuerer Blutwerte.
- Preis inkl. 19% MwSt.
- (44,10 € für Steady Mango/Melone Mitglieder)
Add-Ons zur veganen Ernährungsberatung
Add-Ons? Was soll das sein? Das sind die spannenden zusätzlichen Optionen, die dir zur Verfügung stehen, wenn du eine Einzelberatung oder ein Paket gebucht hast.
30 Tage What's App
- Nur in Verbindung mit einer Ernährungsberatung oder einem Paket
- Einzelne Rückfragen rund um die Beratung beantworte ich ohnehin per eMail ohne weitere Berechnung. Für all diejenigen, die unsicher sind und einen weiteren einen Griff unter die Arme benötigen, habe ich die What’s App Betreuung im Angebot.
- Über What’s App laufen keine stundenlangen Sprachnachrichten jeden Tag, sondern aufkommende Fragen im Alltag beantwortet.
- Wie ist der tägliche Umfang? Er bestimmt sich durch die Menge eurer Fragen. Ich habe 10,- täglich angesetzt. Es können sich ggf. an einem Tag keine Fragen ergeben, dafür an einem anderen Tag mehr.
- Preis inkl. 19% MwSt.
Schreiben für Kinderarzt
- Nur in Verbindung mit einer Ernährungsberatung oder einem Paket
- Diese Option ist für diejenigen spannend, die Probleme beim Besuch des Kinderarztes haben, weil sich dieser gegen eine vegane Ernährung auspricht.
- In diesem individuellen Schreiben für den Kinderarzt/die Kinderärztin bestätige ich, das du/ihr eine Ernährungsberatung für vegane Familien aufgesucht habt, zeige deine Kenntnisse auf und darüber hinaus weitere relevante Dinge.
- Preis inkl. 19% MwSt.
Ernährungsprotokoll
- Nur in Verbindung mit einer Ernährungsberatung oder einem Paket
- 7 Tage Ernährungstagebuch (für eine Person) – Auswertung erfolgt NICHT softwaregestützt, da ein sehr großer Teil veganer Produkte, insbesondere aus dem Bio-Bereich in den gängigen Softwares nicht enthalten ist.
- Die Auswertung erfolgt in schriftlicher Form. Ich schaue mir die Essgewohnheiten sowie die Auswahl der Lebensmittel an und optimiere dann in Bezug auf Vollwertigkeit, Nährstoffe und Gewohnheiten (Abstände, Zeiten, Häufigkeit, Getränke)
- Preis inkl. 19% MwSt.
Supplementierungsplan
- Nur in Verbindung mit einer Ernährungsberatung oder einem Paket
- Pläne für mehrere Personen oder Familien nach Absprache. Der Preis hängt teilweise vom Lebensalter der Familienmitglieder und der Menge an unterschiedlichen Lebensphasen oder Bedürfnisse ab (z.B. Abneigungen gegen Kapseln oder Flüssigprodukte, alle personen in unterschiedlichen Lebensphasen oder 4 Personen mit nur 2 Lebensphasen).
- Im Plan berücksichtige ich u.A. eure Ernährung, vorhandene Supplemente (ich optimiere nur wenn die Produkte nicht optimal gewählt sind), vorhandene Blutwerte. Es gibt außerdem Hinweise plus Einnahmezeitpunkte.
- Preis inkl. 19% MwSt.
1. Buche jetzt gleich deine Termine
Die Buchung kannst du ganz einfach hier und jetzt vornehmen. Suche dir einfach deine(n) Wunschtermin(e) aus. Gehe den Schritt für jeden Termin neu durch.
Wichtig: buche gleich die ersten zwei Termine aus dem gewählten Paket. Sinnvoll sind dabei Abstände von etwa 2 Wochen. Bei dem Picky Eater Paket wöchentliche Termine. Bei Deep Dive 6 Termine in 3 Monaten.
Du kannst deine Termine über das System auch jederzeit ganz einfach verschieben. Nach hinten sind wir flexibel. Die Termine sollten jedoch alle innerhalb von 6 Monaten genommen werden!!!
Sollte das Buchungsfenster bei dir nicht angezeigt werden, wechsle bitte einmal den Browser oder aktualisiere auf die neueste Version. Sende mir bitte andernfalls eine eMail. Das System läuft i.d.R. aber absolut verlässlich.
Die Bezahlung nimmst du anschließend vor. Siehe Punkt 2.
2. Einzelbuchung oder Pakete bezahlen & Optional: Add-Ons
Bitte bezahle nach der Buchung den Termin oder das gewünschte Paket (Ausnahme: es handelt sich um bereits bezahlte Folgetermine). Wichtig: das Geld muss VOR der ersten Beratung bei mir eingegangen sein. Nutze für die Bezahlung bitte die Buttons „bezahlen“ oben unter der Beschreibung. Hierüber gelangst du direkt zu Paypal. Solltest du kein Paypal Konto haben, bitte ich um eine kurze Notiz, damit ich dir eine Rechnung zukommen lassen kann.
Meine Seite verfügt über kein Shop-System. Daher muss für jedes Paket oder Einzelstunde sowie für Add-Ons eine separate Transaktion durchgeführt werden. Sollten die Links nicht mehr funktionieren, bitte ich um eine kurze Info. Paypal ändert diese von Zeit zu Zeit und ich muss sie neu generieren und einfügen.
Wenn du alles auf einen Rutsch bezahlen möchtest, geht das auch problemlos per Rechnung. Bitte kurze Info hierfür. Merci.
3. Aufnahmebogen laden und ausfüllen
Termin gebucht und alles bezahlt? Schau jetzt in deine Buchungsbestätigung und folge dem Link zum Coachingablauf. Dort findest du alle Informationen und Links für unser Zoom-Meeting sowie den Aufnahmebogen.
Bitte lade dir den Aufnahmebogen herunter und sende ihn mir ausgefüllt per eMail zurück. Der Aufnahmebogen ist für mich Grundlage für unser ERSTES Gespräch.
Für alle Stammkunden: Es muss kein neuer Aufnahmebogen ausgefüllt werden, aber sende mir bitte eine eMail mit deinem aktuellen Anliegen.
Was meine Klienten über meine Beratung sagen
Meine Expertise als vegane Ernährungsberaterin
In den letzten Jahren habe ich bereits über 300 Familien persönlich in der veganen Familienernährung begleitet und beraten. Auf dem deutschsprachigen Markt war ich die erste vegane Ernährungsberaterin, die sich ausschließlich auf vegane Familien konzentrierte und konnte dementsprechend sehr viel Erfahrung sammeln.
Ich weiß was vegane Familien bewegt und habe die meisten Fragen schon einmal gehört, so dass die Beratung bei mir sehr effektiv ist – nicht zuletzt, weil ich mich nicht auf einer Ausbildung ausruhe, sondern mich mehrmals im Jahr umfassend weiterbilde.
Fachfrau – Seit 2015 Ernährungsberaterin für vegane Familien, Schwangere und Kinder
Autorin – der beiden erfolgreichen Bücher „Vegan in anderen Umständen“ und „Vegan für unsere Sprösslinge“
Mutter – von zwei Jungs und somit erfahren in veganer Ernährung in Schwangerschaft und Beikost
FAQ`s
Wie kann ich eine ausgewogene vegane Ernährung sicherstellen?
Eine ausgewogene vegane Ernährung zu sichern, ist einfacher als du denkst. Es geht um Vielfalt und Auswahl. Konzentriere dich auf Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen, Obst und Gemüse. Bei einer individuellen veganen Ernährungsberatung kann ich dir helfen, deinen persönlichen Speiseplan zu erstellen.
Welche Nährstoffe sind in einer veganen Ernährung besonders wichtig und wie kann ich sie am besten aufnehmen?
Die Schlüsselnährstoffe in einer veganen Ernährung sind Vitamin B12, Vitamin D, Omega-3-Fettsäuren und Eisen, sowie noch einige andere. Mit der richtigen Auswahl an Lebensmitteln und, falls notwendig, Nahrungsergänzungsmitteln kannst du diese optimal aufnehmen. Lass uns in einer Beratungssitzung darüber sprechen!
Ist eine vegane Ernährung für jeden Menschen zu empfehlen?
Eine vegane Ernährung kann viele gesundheitliche Vorteile bieten, ist aber nicht zwangsläufig für jeden Menschen ideal. Jeder Mensch hat unterschiedliche Ernährungsbedürfnisse, die von einer Vielzahl von Faktoren abhängen, einschließlich Alter, Geschlecht, körperlicher Aktivität, genetischer Veranlagung und allgemeinem Gesundheitszustand. Besonders in sensiblen Lebensphasen wie Schwangerschaft, Stillzeit, Säuglings- und Kinderzeit, muss eine vegane Ernährung gut geplant und durchdacht sein, um Mängel zu vermeiden. Es ist wichtig, eine ausgewogene und vielfältige Ernährung zu haben und sicherzustellen, dass alle notwendigen Nährstoffe in ausreichenden Mengen zugeführt werden. Vor der Umstellung auf eine vegane Ernährung ist es daher ratsam, professionelle Unterstützung in Anspruch zu nehmen, zum Beispiel durch eine vegane Ernährungsberatung.
Kann ich mich trotz Allergien/Unverträglichkeiten vegan ernähren?
Die Antwort darauf hängt von der Art und Schwere der Allergien oder Unverträglichkeiten ab. Manche Menschen mit spezifischen Nahrungsmittelallergien oder -unverträglichkeiten könnten es schwieriger finden, eine ausgewogene und nährstoffreiche vegane Ernährung einzuhalten, insbesondere wenn sie auf viele verschiedene Lebensmittel reagieren. Bei Allergien gegen bestimmte Pflanzenproteine oder bei Unverträglichkeiten gegenüber bestimmten Kohlenhydraten könnte es zum Beispiel schwierig sein, genug Protein oder andere wichtige Nährstoffe zu bekommen. Bei solchen Herausforderungen kann eine professionelle vegane Ernährungsberatung helfen, einen individuellen Ernährungsplan zu erstellen, der die persönlichen Bedürfnisse und Einschränkungen berücksichtigt. Es kann aber auch sein, dass eine vegane Ernährung nicht bedarfsdeckend ist.
Kann ich auch während der Schwangerschaft und Stillzeit vegan leben? Was muss ich dabei beachten?
Ja, du kannst während der Schwangerschaft und Stillzeit absolut vegan leben. Es ist wichtig, auf bestimmte Nährstoffe wie Folsäure, Eisen, Calcium, Vitamin B12, Jod und EPA/DHA und diverse andere zu achten. In meiner veganen Ernährungsberatung helfe ich dir dabei, einen Ernährungsplan zu entwickeln, der all deine Bedürfnisse und die deines Babys abdeckt.
Ich möchte meine Kinder vegan ernähren. Wie stelle ich sicher, dass sie alle notwendigen Nährstoffe bekommen?
Kinder können gesund und glücklich mit einer veganen Ernährung aufwachsen. Wichtig sind ausreichend Kalorien und Nährstoffe wie Kalzium, Vitamin D und B12, Eisen und Jod. Ich kann dir in einer Beratung zeigen, wie du sicherstellen kannst, dass dein Kind alle notwendigen Nährstoffe erhält.
Welche Blutwerte sollte ich regelmäßig testen lassen, wenn ich vegan lebe?
Regelmäßige Bluttests sind ein guter Weg, um sicherzustellen, dass du alle benötigten Nährstoffe erhältst. Besonders wichtig sind B12, Vitamin D, Eisen und Omega-3-Fettsäuren. Lass uns das in einer Beratung genauer besprechen.
Welche Supplemente sollte ich als Veganer einnehmen?
Als Veganer ist es unerlässlich, bestimmte Nährstoffe durch Nahrungsergänzungsmittel zu sich zu nehmen. Insbesondere Vitamin B12 ist ein Muss, da es fast ausschließlich in tierischen Produkten vorkommt. Ebenso wichtig können Vitamin D, Omega-3-Fettsäuren, Jod, Selen und bei bestimmten Personengruppen oder Lebensphasen auch Eisen und Folsäure sein. In meiner veganen Ernährungsberatung erstelle ich einen individuellen Plan für dich, der genau auf deine Bedürfnisse abgestimmt ist, um sicherzustellen, dass du und deine Familie optimal versorgt seid.
Gibt es eine vegane Ernährungspyramide, an der ich mich orientieren kann?
Ja, es gibt vegane Ernährungspyramiden, die dir helfen kann, deine Mahlzeiten auszubalancieren. Sie ist ähnlich zur traditionellen Pyramide, aber mit pflanzlichen Lebensmitteln. In einer Beratung können wir durchgehen, welche und wie du sie am besten nutzt.
Kann eine vegane Ernährung helfen, bestimmte gesundheitliche Probleme zu lindern oder zu verhindern?
Eine gut geplante vegane Ernährung kann präventiv dazu beitragen, bestimmte gesundheitliche Probleme wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Typ-2-Diabetes oder Übergewicht zu vermeiden. Allerdings ist es wichtig zu betonen, dass eine vegane Ernährung nicht per se gesund ist – sie muss richtig durchgeführt werden, um eine ausreichende Versorgung mit allen notwendigen Nährstoffen zu gewährleisten und mögliche gesundheitliche Probleme durch Mängel zu vermeiden. Als vegane Ernährungsberaterin kann ich dir dabei helfen, einen ausgewogenen veganen Ernährungsplan zu erstellen, der zu deinem Lebensstil passt und deinen Körper mit allem versorgt, was er braucht.
Wie kann ich sicherstellen, dass ich genügend Protein bekomme, wenn ich mich vegan ernähre?
Protein ist in vielen pflanzlichen Lebensmitteln enthalten, einschließlich Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten, Nüssen und Samen. Du kannst deinen Proteinbedarf durch eine ausgewogene vegane Ernährung mit dem richtigen Know-How gut decken. Leider wird dieser Punkt oft nicht korrekt umgesetzt. Lass uns das in einer Beratung genauer besprechen.
Was kostet eine vegane Ernährungsberatung?
Die Kosten einer veganen Ernährungsberatung variieren stark und sind abhängig von vielen Faktoren. Sie reichen im allgemeinen von 60 bis 120 Euro pro Stunde, basierend auf den Honorarempfehlungen des Berufsverbandes Oekotrophologie von 2014. Dieser Stundensatz berücksichtigt allerdings nicht die Inflation, die seit 2014 aufgelaufen ist. Bis 2023 betrug die Inflation etwa 12,5% (mit 6,9% in 2022 und 5,6% in 2023), was diesen Stundensatz bei voller Anpassung auf etwa 67,50 bis 135 Euro erhöhen würde. Es gibt allerdings keine Verpflichtung sich an diese Empfehlungen zu halten.
Zudem fließt die Expertise und Spezialisierung des Ernährungsberaters stark in die Preisgestaltung ein. Die Expertise und fortlaufende, umfangreiche Weiterbildung eines Ernährungsberaters, insbesondere in Spezialgebieten wie der veganen Ernährung, können daher steigende Preise rechtfertigen. In meiner eigenen Praxis habe ich beispielsweise mit einem Honorar von 75 Euro netto für eine Stunde begonnen und bin inzwischen bei 89 Euro inklusive 19% Umsatzsteuer für 45 Minuten. Durch meine ständig steigende Effektivität wird mein Preis-Leistungs-Verhältnis dadurch stetig besser. Es ist wichtig zu beachten, dass einige Ernährungsberater Umsatzsteuerpflichtig sind, während andere als Kleinunternehmer tätig sind und daher keine Umsatzsteuer abführen.
Letztlich ist es wichtig, dass du dich bei der Wahl einer veganen Ernährungsberatung nicht allein vom Preis leiten lässt. Qualität und Expertise sollten bei einer so wichtigen Entscheidung immer Vorrang haben. Meine Aus- und Weiterbildungen findest du unter „Über mich“.
Woran erkenne ich eine gute vegane Ernährungsberater*in?
Eine gute vegane Ernährungsberaterin sollte umfangreiches Wissen über Ernährung und Gesundheit haben und sich ständig weiterbilden, um auf dem neuesten Stand der Forschung zu bleiben. Außerdem sollte sie in der Lage sein, dir individuelle, auf deine Bedürfnisse und Lebensumstände zugeschnittene Empfehlungen zu geben. Weiterbildungen im Bereich Supplementierung sind sinnvoll, denn in den Ausbildungen für (vegane) Ernährungsberater kommt dieses Thema i.d.R. zu kurz. Wichtig ist auch, dass sie dir hilft, realistische Ziele zu setzen und Strategien zur Umsetzung in deinen Alltag zu entwickeln. In meiner Arbeit als vegane Ernährungsberaterin lege ich großen Wert auf eine ganzheitliche Beratung und gehe auf die spezifischen Anforderungen der veganen Ernährung ein. Verschaffe dir einen Überblick über die Ausbildung, Weiterbildungen und Erfahrung der Ernährungsberater*in sowie über eine Preistransparenz auf der Webseite. Webseiten ohne Preise werden häufig von sogenannten Coaches betrieben, die dich möglicherweise in sehr teure Programme ziehen wollen. Ich hatte schon öfter Geschädigte bei mir in der Beratung und rate diesbezüglich zu Wachsamkeit.