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Egusi Soup (Nigeria)

Egusi Soup (Nigeria)

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Die Egusi Soup ist ein traditionelles, nigerianisches Gericht. Egusi bezeichnet gemahlene Melonenkerne und ist als cremeweißes, grobes Pulver in Afroshops erhältlich. Egusi wird aber z.B. auch in Ghana gerne gegessen. Es gibt verschiedene Zubereitungsarten, wovon dies...
Foto von Carmen Hercegfi auf Fahrrad mit Gemüse und Blumen im Korb

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Über mich

Ich bin Carmen (46), alleinerziehende Mutter von zwei Jungs aus Hamburg. Meine veganen Brötchen verdiene als Autorin, sowie mit veganer Ernährungsberatung, Vorträgen, Webinaren, Online-Kursen und Fachartikeln. Beim Kochen und Rezepte fotografieren kann ich mich super entspannen.
Carmen Hercegfi - vegane Ernährungsberatung - lachend Porträt
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