Veganisierte Rezepte
Du möchtest dein Lieblingsessen veganisieren? Schau doch mal in meinen veganisierten Rezeptinspirationen, ob es dabei ist.
Naked Burger vegan
Hast du schon mal einen Naked Burger probiert? Anstatt den Buns nimmst du einfach ein Wirsingblatt um die einzelnen Komponenten einzuwickeln. Nicht nur glutenfrei, sondern auch kalorienarm, dafür...
Vegane weiße Schokolade selber machen
Vegane weiße Schokolade kannst du ganz einfach selber herstellen. Mit diesem Rezept bekommst du sogar eine gesündere Variante. Viel Spaß beim Ausprobieren!Warum wir vegane weiße Schokolade gerne...
Black Bean Brownies vegan
Diese leckeren schokoladigen Black Bean Brownies aus schwarzen Bohnen, Nüssen, Datteln und Kakao sind komplett vegan und glutenfrei und eignen sich perfekt zum Genießen am Nachmittag mit einem...
Veganes Gulasch – ungarisches Rezept meiner Oma veganisiert
Gulasch ist eines DER Gerichte meiner Kindheit. Ich hab es sehr gerne bei meiner ungarischen Oma gegessen. Sie hat oft große Mengen in Gulaschkanonen gekocht. Für die große Familie oder auch für die...
Vegane Quesadilla vom Blech
Leckeres veganes Quesadilla Rezept vom Blech – die Zubereitung auf dem Blech spart dir Zeit und viele einzelne Arbeitsschritte. Weiterer Pluspunkt: alle Portionen sind gleichzeitig fertig und man...
Veganer Linsenbraten für das Weihnachtsmenü
Weihnachten steht vor der Tür und du bist noch auf der Suche nach einem spannenden veganen Rezept für einen Weihnachtsbraten? Ich empfehle dir diesen leckeren veganen Linsenbraten und dazu...
Veganer Backcamembert
Heute gibt es wieder eine leckere Käsealternative: nämlich den beliebten Klassiker Backcamembert in einer veganen Variante. Serviert mit Preiselbeeren einfach ein Traum.Veganer Backcamembert -...
Veganer Eiersalat
Eiersalat kann man auch vegan zubereiten – zum Beispiel mit diesem Rezept auf Basis von Kichererbsen und Nudeln und ganz einfach mit Kala Namak gewürzt. Perfekt für‘s Brot!Warum wir veganen...
Veganer Karottenkuchen
Dieses einfache Rezept für veganen Karottenkuchen mit Frischkäsefrosting ist so saftig und lecker. Das Rezept eignet sich ebenfalls gut für Muffins und geht eigentlich zu jeder Jahreszeit.Was wir am...
Vegane Mayo selber machen
Vegane Mayo ist vielseitig einsetzbar, z.B. für Kartoffelsalat, Nudelsalat, Remoulade oder als Dip für Pommes, vegane Nuggets usw. Man kann sie ganz schnell und mit wenigen Zutaten selber...
Dürüm vegan
In diesem Rezept zeige ich euch, wie ihr veganen Dürüm zubereiten könnt – und zwar einfach, lecker und gesund.Warum wir veganen Dürüm so lieben Dürüm geht eigentlich immer - die Mischung aus...
Partyrezept: vegane Mini Burger
Heute habe ich ein leckeres veganes Rezept für dich, das du wunderbar für den Kindergeburtstag oder auch andere Feierlichkeiten zubereiten kannst: vegane Mini Burger mit leckeren Black Bean...
Cashewparmesan – ganz einfach vegan
Du suchst nach einem ganz einfachen schnellen Rezept für veganen Parmesan? Probiere dieses Rezept für Cashewparmesan aus. Dafür benötigst du nur 3 Zutaten und einen Blender.Warum wir Cashewparmesan...
Veganes Bananenbrot
Veganes Bananenbrot ist ziemlich schnell und einfach zuzubereiten. Tatsächlich scheint die Geschichte des Bananenbrotes vielleicht sogar bis ins 18. Jahrhundert zurückzugehen. Allerdings taucht es...
Vegane Mac’n Cheese/Veganer Käsedip/Nachodip
Mac'n Cheese - hier in der veganen Version - ein absoluter Klassiker unter den Lieblingsrezepten bei Mischköstlern - auch bei Kindern. Lange hab ich das Rezept vor mir hergeschoben, weil ich nicht...
Vegane Hackbällchen mit Pasta – gesund und lecker
Vegane Fertigprodukte, auch vegane Hackbällchen, sind in und als Veganer*Innen oder einfach als Menschen die Abwechslung lieben und öfter pflanzliche Gerichte genießen möchten, haben wir in den...
Vegane Plätzchen zum Ausstechen (Grundrezept)
Alle Jahre wieder suche ich Grundrezepte für verschiedene Plätzchenteige – wie beispielsweise für diese veganen Plätzchen zum Ausstechen. Und damit mir das nie wieder passiert, blogge ich ihn jetzt...
Veganer Blätterteig Nutella Weihnachtsbaum
So einfach – so gut ist dieses Rezept vom veganen Blätterteig Nutella Schoko Weihnachtsbaum. Zugegeben nicht sehr gesund, aber wenn man das ohnehin nur einmal im Jahr isst, kann man sich und seinen...
Veganer Frischkäse (Vrischkäse)
Quizfrage: Was vermissen Veganer am meisten nach dem Umstieg auf eine rein pflanzliche Ernährung? Richtig: Käse und damit auch veganen Frischkäse! Die Lust und die Sucht nach Käse sind viel...
Veganer Schokokuchen für Kinder – super saftig & lecker
Wenn es dir als Mama auch oft so geht, dass du besonders beim Thema Desserts und Kuchen auf dem Schlauch stehst, weil du nicht weißt wie du das noch halbwegs gesund hinbekommst, dann hab ich mit...
Vegane Leberwurst – leckerer Aufstrich aus Kidneybohnen und Räuchertofu
Als Kind hab ich es geliebt bei meiner Oma zu Abend zu essen mit leckerem Pfefferminztee und Leberwurstbrot. Was drin war wusste ich nicht. Umso besser, dass es mit dem heutigen Wissen rein...
Vegane Pizza aus Dinkel-Vollkornmehl mit Mandelkäse
Pizza? Meine Güte braucht's dafür denn ein Rezept oder geht das nicht so? So schwer ist das doch nicht? Na klar - jeder kann einfach was auf Teig werfen und fertigen Käse drüber machen. Kein Ding....
Mozzarella vegan aus Cashews selber machen Rezept
Hand aufs Herz: Was fehlt dir am meisten nach oder während der Umstellung auf eine vegane Ernährung. Lass mich raten: Käse. Hah! Hab ich's doch gewusst. Woher wohl... Tja, ich begleite seit...
Rezept Rührtofu – Veganes Rührei aus Tofu
Heute zeige ich dir ein leckeres, veganes Rührtofu Rezept. Falls du noch nie ein Rührei aus Tofu gemacht hast, solltest du jetzt die Augen schärfen und Ohren spitzen.Rührtofu – Typisches Rührei für...
Klassische Kohlrouladen ganz vegan
Klassische Kohlrouladen kennt ihr sicher? Doch wie sieht es mit der pflanzlichen Variante aus? Gefüllte Kohlrouladen vegan zu machen ist ganz einfach! Um das leckere Gericht vegan zuzubereiten nehmt...
Grünkern-Sojaschnetzel-Burger
Diese leckeren und vollwertigen Burger kommen in das Buch "Vegan für unsere Sprösslinge", das im Herbst 2019 erscheint. Anna von Vamily und ich haben dieses Rezept bei unserem letzten Shooting...
Alles was du brauchst, damit dein veganes Raclette der Oberknaller wird – mit Checkliste
Du bist auf der Suche nach einem veganen Essen für Weihnachten oder Silvester? Und du liebäugelst damit, deine Raclette-Pfännchen rauszuholen? Dann lies unbedingt weiter! Denn hier findest du alles,...
Fake Thunfisch Salat/ No Thunfisch Salat (glutenfreie Eiweißbombe)
Heute gibt's mal wieder ein Rezept auf die Augen, bzw. vielleicht auch in den Mund? Das hängt davon ab, wie schnell du mit dem Nachmachen bist. Ich war vorhin einkaufen und musste ganz spontan an...
Veganer Schokoaufstrich für Kinder – tolle Nutella-Alternative
Du bist auf der Suche nach einem einfachen Rezept für einen veganen Schokoaufstrich? Dann schaue dir meine gesunde Nutella-Alternative an. Diesen Schokostreich kannst du super selber machen!...
Kinder lieben „Blumenkohl Carbonara“
Wie bekommt man nur mehr Gemüse in die Kinder? Insbesondere Blumenkohl steht nicht unbedingt auf der Besteater-Liste unserer Sprösslinge. Die geliebte Lea Green von www.veggi.es gab mir letztes Jahr...
Veganer Braten mit Soße, Rotkohl und Kartoffeln
Dieser vegane Braten mit Soße, Rotkohl und Kartoffeln ist das perfekte Rezept für die ganze Familie. Das vegane Hauptgericht ist natürlich nicht nur an Weihnachten toll, sondern auch überhaupt im...
Pink Sushi – das genialste Rezept für wilde vegane Mamis
Hallo Ihr Lieben, das neue Jahr ist schon wieder so alt geworden, dass ich Euch gar kein "Frohes Neues" mehr wünschen kann. Ich bin einfach total vertieft mit den letzten Arbeiten an meinem Buch...
Vegane Vanillekipferl – vollwertig und super lecker!
Diese selbstgemachten veganen Vanillekipferl sind mega lecker und dazu noch vollwertig! Das Rezept hat meine Mutter (Vollwert-Vorreiterin) kreiert. Und selbstverständlich möchte ich euch dieses...
Veganes Beeren-Tiramisu (per)
Hallo lieber Leser*in, heute habe ich endlich mal wieder ein leckeres Rezept für aus meinem Buch Vegan in anderen Umständen, das im Herbst 2017 beim GrünerSinn Veganverlag erscheint. Das Buch ist...
Mexican Tacos
Guten Abend Ihr Lieben, heute gibt's (nur) ein Rezept, da ich mir die Freiheit genommen habe einen sehr sehr ausgiebigen Spaziergang im sonnigen Hamburger Stadtpark zu machen, der praktischerweise...
Ein Schokoteig – 4 Rezepte
Hallo Schokofan, heute möchte ich dir zeigen, wie du aus nur einem Teig, gleich vier geniale Rezepte machen kannst. Das Highlight ist natürlich die Schokotorte, aber wenn es schnell gehen soll,...
Cashew Creme Vanille Joghurt & vegane Stillkugeln
Hallo Ihr Lieben Vegane-Familien-Leserinnen Ich freue mich heute ganz fest bei euch und der lieben Carmen zu sein. Ich heisse Deborah und möchte gerne mit euch zwei kleine Rezepte teilen, die...
McBelly – der ultimative Schwangerschaftsburger
Hallo du Liebe, heute melde ich mich endlich mal wieder mit einem genialen Rezept. Der McBelly. Du musst ihn unbedingt ausprobieren. Diese Kombination aus Walnusspesto und Apfel... Genial wie frisch...
Schwäbischer Kartoffelsalat
Ich liiiieeeeebe diesen schwäbischen Kartoffelsalat schon seit meiner Kindheit. Er zeichnet sich dadurch aus, dass er ohne Mayo zubereitet wird. Das stopft nicht so schnell und man kann mehr essen...
Egusi Soup (Nigeria)
Die Egusi Soup ist ein traditionelles, nigerianisches Gericht. Egusi bezeichnet gemahlene Melonenkerne und ist als cremeweißes, grobes Pulver in Afroshops erhältlich. Egusi wird aber z.B. auch in...
Vegane Quiche – eine leckere Lauchquiche aus rein pflanzlichen Zutaten
Es gibt einige Rezepte von denen man beim Umstieg auf die vegane Ernährung erstmal denkt, dass man sie niieee wieder essen kann. Eine vegane Quiche - geht das überhaupt? Na klar geht das. Und zwar...