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Veganer Backcamembert

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Vegan im Winter, Vegan Sojafrei, Vegane Hauptgerichte, Veganisiert

Heute gibt es wieder eine leckere Käsealternative: nämlich den beliebten Klassiker Backcamembert in einer veganen Variante. Serviert mit Preiselbeeren einfach ein Traum. Veganer Backcamembert – leckeres Comfort Food Liebst du Backcamembert auch so wie ich? Den...
Karibischer Kartoffelsalat – veganes Rezept

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Der karibische Kartoffelsalat ist bunt und knackig – die rote Bete verleiht ihm einen ganz besonderen Farbton. Mit diesem veganen Rezept habt ihr ihn im Handumdrehen zubereitet. Warum wir karibischen Kartoffelsalat so lieben Für kaum ein anderes Gericht gibt es...
Veganer Eiersalat

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Eiersalat kann man auch vegan zubereiten – zum Beispiel mit diesem Rezept auf Basis von Kichererbsen und Nudeln und ganz einfach mit Kala Namak gewürzt. Perfekt für‘s Brot! Warum wir veganen Eiersalat so lieben Dieser vegane Eiersalat schmeckt täuschend echt. Während...
Veganer Karottenkuchen

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Dieses einfache Rezept für veganen Karottenkuchen mit Frischkäsefrosting ist so saftig und lecker. Das Rezept eignet sich ebenfalls gut für Muffins und geht eigentlich zu jeder Jahreszeit. Was wir am veganen Karottenkuchen so lieben Ganz klar: er ist total saftig und...
Vegane Mayo selber machen

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Vegane Mayo ist vielseitig einsetzbar, z.B. für Kartoffelsalat, Nudelsalat, Remoulade oder als Dip für Pommes, vegane Nuggets usw. Man kann sie ganz schnell und mit wenigen Zutaten selber machen. Tipps für die Zubereitung von veganer Mayo Die vegane Mayo stelle ich...
Oreo Torte vegan

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Jetzt mal ehrlich.. wer liebt Oreos nicht? Und dann noch in einer zweistöckigen Torte verarbeitet… das macht echt was her zum Geburtstag und ist so lecker! Ihr müsst für die vegane Oreo Torte nur die entsprechende Backform besorgen, je nachdem welchen Geburtstag...
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Foto von Carmen Hercegfi auf Fahrrad mit Gemüse und Blumen im Korb

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Über mich

Ich bin Carmen (46), alleinerziehende Mutter von zwei Jungs aus Hamburg. Meine veganen Brötchen verdiene als Autorin, sowie mit veganer Ernährungsberatung, Vorträgen, Webinaren, Online-Kursen und Fachartikeln. Beim Kochen und Rezepte fotografieren kann ich mich super entspannen.
Carmen Hercegfi - vegane Ernährungsberatung - lachend Porträt
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