Frühstück

Veganer Frischkäse (Vrischkäse)

Veganer Frischkäse (Vrischkäse)

Quizfrage: Was vermissen Veganer am meisten nach dem Umstieg auf eine rein pflanzliche Ernährung? Richtig: Käse und damit auch veganen Frischkäse! Die Lust und die Sucht nach Käse sind viel problematischer für die meisten (und ich spreche hier auch aus eigener...

Vegane Leberwurst – leckerer Aufstrich aus Kidneybohnen und Räuchertofu

Vegane Leberwurst – leckerer Aufstrich aus Kidneybohnen und Räuchertofu

Als Kind hab ich es geliebt bei meiner Oma zu Abend zu essen mit leckerem Pfefferminztee und Leberwurstbrot. Was drin war wusste ich nicht. Umso besser, dass es mit dem heutigen Wissen rein pflanzlich, gesund und genauso lecker - nein viel leckerer - geht. Man macht...

Mozzarella vegan aus Cashews selber machen Rezept

Mozzarella vegan aus Cashews selber machen Rezept

Hand aufs Herz: Was fehlt dir am meisten nach oder während der Umstellung auf eine vegane Ernährung. Lass mich raten: Käse. Hah! Hab ich's doch gewusst. Woher wohl... Tja, ich begleite seit vielen Jahren Menschen bei der Umstellung und ich bin diesen Weg selbst...

Rezept Rührtofu – Veganes Rührei aus Tofu

Rezept Rührtofu – Veganes Rührei aus Tofu

Heute zeige ich dir ein leckeres, veganes Rührtofu Rezept. Falls du noch nie ein Rührei aus Tofu gemacht hast, solltest du jetzt die Augen schärfen und Ohren spitzen.Rührtofu – Typisches Rührei für Veganer Lieber Vegan-Einsteiger (falls du schon Profi bist, darfst du...

Beeren-Smoothie-Bowl von Simply Vegan

Beeren-Smoothie-Bowl von Simply Vegan

Ihr Lieben, es war etwas ruhig um mich und die Seite in der letzten Zeit, was dir aber am Ende zugute kommt, denn ich arbeite sehr intensiv mit Anna am Buch "Vegan für unsere Sprösslinge". In wenigen Tagen müssen wir alle Texte, Rezepte und Bilder an das Lektorat und...

Veganer Schokoaufstrich für Kinder – tolle Nutella-Alternative

Veganer Schokoaufstrich für Kinder – tolle Nutella-Alternative

Du bist auf der Suche nach einem einfachen Rezept für einen veganen Schokoaufstrich? Dann schaue dir meine gesunde Nutella-Alternative an. Diesen Schokostreich kannst du super selber machen! Schmeckt der ganzen Familie und ist ideal für die vegane...

Power-Frühstück für einen guten Start!

Power-Frühstück für einen guten Start!

Ein echtes Power-Frühstück für einen guten Start in den Tag! (Für Kinder ab 1 Jahr) Mein Sohn (20 Monate) liebt diesen von uns selbst zusammengestellten „Good-Morning Brei“, wie wir ihn nennen. Haferflocken, Amaranth und Tsampa bilden eine nährstoffreiche Grundlage...

Mamas Eisenpower Frühstück – vegan

Mamas Eisenpower Frühstück – vegan

Hallo Ihr Lieben, gestern hatte ich das Bild von meinem leckeren Frühstück auf Facebook gepostet und schnell wurde der Wunsch an mich herangetragen das Rezept noch zu veröffentlichen. Also hier kommt es:  Amaranth und Baobab  liefern das notwendige Eisen, dessen...

Mama’s Schoko Shake… schnell, lecker und sättigend

Mama’s Schoko Shake… schnell, lecker und sättigend

Heute gibt's mal einen selbst entwickelten und lehr leckeren Shake......extra für werdende Mamis... UPDATE: Dieses Rezept findest du neben knapp 140 Weiteren in meinem Buch "Vegan in anderen Umständen". In diesem Shake verstecken sich einige Superfoods - also...

Suppen & Salate

Brokkoli-Erbsen-Kokossuppe vegan

Brokkoli-Erbsen-Kokossuppe vegan

Die vegane Brokkoli Erbsen Suppe kommt besonders gut an, wenn die Tage wieder kälter werden und man es sich drinnen richtig gemütlich und kuschelig machen will. Eine warme Suppe zu schlürfen ist da doch genau das richtige. Sie wärmt, ist schnell gemacht, gesund und...

Apfel-Sellerie-Kartoffel-Suppe (vegan)

Apfel-Sellerie-Kartoffel-Suppe (vegan)

Okay – lass uns mal nach einem winterlichen Suppenrezept suchen, bei dem unsere Kleinsten nicht das Weite suchen. Ganz klar: Wir nehmen diese leckere Apfel-Sellerie-Kartoffel Suppe – vegan natürlich. Mit wenigen Handgriffen können wir aus einer Apfel-Sellerie-Suppe,...

Vegane Kürbissuppe – weltbestes Rezept!

Vegane Kürbissuppe – weltbestes Rezept!

Das Rezept für die weltbeste vegane Kürbissuppe ist vor allem lecker, gesund und nährstoffreich. Und meine veganen Kinder lieben diese geniale Suppe. Ich habe dieses Kürbissuppen-Rezept bereits 2017 in meinem ersten Buch "Vegan in anderen Umständen" veröffentlicht....

Egusi Soup (Nigeria)

Egusi Soup (Nigeria)

Die Egusi Soup ist ein traditionelles, nigerianisches Gericht. Egusi bezeichnet gemahlene Melonenkerne und ist als cremeweißes, grobes Pulver in Afroshops erhältlich. Egusi wird aber z.B. auch in Ghana gerne gegessen. Es gibt verschiedene Zubereitungsarten, wovon dies...

Veganer Eintopf – kochen mit/in der Wonderbag

Veganer Eintopf – kochen mit/in der Wonderbag

Hallo Ihr Lieben, ich habe Euch ja neulich versprochen mal ein paar Rezepte für die Zubereitung in einer Wonderbag zu kreieren... Hier mal eins davon! Zutaten: 200 gr. TK - Erbsen (gerne auch frisch) 1 große Karotte (gewürfelt) 1 Stange Lauch (in groben Scheiben) -...

Kürbissuppe an Linsen-Kokos-Püree

Kürbissuppe an Linsen-Kokos-Püree

Hallo Ihr Lieben, hier kommt ein leckeres Rezept aus meiner Feder für die lieben Schwangeren und Stillenden. In der Stillzeit checken ob Ihr mit den Linsen klar kommt. Die Schwangeren bitte mit der Hebamme den Ingwergenuss klären. Für mich im 2. Trimester ist das noch...